Dettagli progetto

Celery sviluppa soluzioni nutrizionali avanzate in grado di apportare benefici alla salute. La piattaforma tecnologica ed i ceppi batterici brevettati permettono la formulazione di bevande interamente vegetali (e.g. yogurt inodore e incolore, customizzabile in differenti gusti e formati) a base di legumi e cereali, gluten e lactose free i cui elementi nutrizionali (e.g. GABA) aprono a nuovi approcci nutrizionali e terapeutici.

Informazioni

Sede Principale
Polignano a Mare
Stato
Start up capital
Sito Web
www.celery.science

Obiettivi

Attualmente è in corso lo sviluppo di uno yogurt vegetale, che sarà a breve lanciato sul mercato. Sono in corso sviluppi paralleli sia sulle linee food innovative che su formulazioni terapeutiche ad elevato valore aggiunto per specifiche popolazioni.